Пінонуар, Pinot Noir
×
Pinot Noir,
Пінонуар
Код товару GB-PIN
> ВГ
> 35 cм
245 грн
Додати у кошик
Пінонуар — це один із найстаріших і найвідоміших сортів винограду Vitis vinifera, який походить із французької Бургундії. Сорт відомий складною ароматикою, тонкою шкіркою, низькою врожайністю та здатністю передавати теруар.
Характеристики:
| Параметр | Значення |
| Морозостійкість | Помірна (до –22˚C), не придатний для екстремального холоду |
| Колір винограду | Темно-синій з фіолетовим відтінком |
| Основне використання | Вино (червоне, рожеве, ігристе) |
| Колір вина | Світло-червоний до рубінового |
| Аромати вина | Малина, вишня, слива, троянда, спеції, земля, дим |
| Цукристість | 20–24% |
| Кислотність | 5–7 г/л |
| Походження | Франція, Бургундія |
| Рік поширення в США | З середини XIX століття |
| Сезон збору врожаю | Середній |
| Сила росту | Слабка до середньої |
| Габітус | Вертикальний |
| Тип квітки | Двостатева |
| Збиральність | Низька до середньої |
| Транспортабельність | Низька (тонка шкірка) |
| Стійкість до розтріскування | Низька |
| Рекомендований тип шпалер | Горизонтальні кордони по верхньому дроті шпалер або Горизонтальні кордони по нижньому/середньому дроті шпалер |
| Роялті | Немає |
Стійкість до хвороб:
| Захворювання | Сприйнятливість |
| Чорна гниль | Висока сприйнятливість |
| Мілдью/Несправжня борошниста роса | Помірна сприйнятливість |
| Оїдіум/Борошниста Роса | Висока сприйнятливість |
| Ботритіс | Висока сприйнятливість |
Оцінка сприйнятливості:
- Висока — потребує інтенсивного догляду
- Помірна — контроль при регулярному догляді
Виноробні особливості
- Вина з Пінонуар мають легке тіло, складну ароматичну палітру та добру кислотність
- Часто використовуються для виробництва ігристих вин (зокрема в шампанських купажах)
- Добре передає теруар — смаковий профіль сильно залежить від місця вирощування
- Має понад 100 клонів, зареєстрованих у UC Davis
Географія вирощування
Пінонуар активно вирощується в:
- Франція: Бургундія, Шампань
- США: Каліфорнія (Сонома, Монтерей, Санта-Барбара), Орегон (Willamette Valley), Вашингтон
- Канада: Британська Колумбія, Онтаріо